Matcha entstand in China während der Tang-Dynastie und kam während der Song-Dynastie nach Japan. Es wurde zu einem weit verbreiteten Rohstoff für die Teeproduktion und zu einem Gesundheitsgetränk. Ausländer nannten den Tee absichtlich „Matcha“ auf Englisch. Das Dorf Hangzhou Matcha hat Fabriken in drei Provinzen sowie Verkaufs- und Servicezentren in fünf Provinzen eingerichtet. Es verfügt über moderne Produktionslinien für Matcha-Rohstoffe (Tencha) und tausende Hektar ökologischer Teegärten. Es ist auf die Herstellung von Minz- und Bio-Matcha nach europäischem Standard spezialisiert und exportiert in Dutzende von Ländern.
Jährlich wird Matcha nur einmal geerntet, und diese seltene Teepflanzenvarietät wird vom Anfang bis zum Ende des Produktionsprozesses sorgfältig gepflegt und beachtet. Vor der Ernte werden die Pflanzen vorsichtig vor direktem Sonnenlicht geschützt, um die Ansammlung nützlicher Aminosäuren zu maximieren. Nach der Ernte werden die Teeblätter sorgfältig verarbeitet, einschließlich Dämpfen, manueller Entfernung harter Adern und feinem Mahlen zu Pulver mit Granitsteinen. Dieser Prozess stellt sicher, dass jede Tasse eine reiche Konzentration an Aromen und nützlichen Stoffen enthält, die diesen Elite-Tee definieren.
Eigenschaften des japanischen grünen Tees Matcha:
Starker Antioxidant: Übertrifft in seiner Wirkung alle allgemein anerkannten führenden Antioxidantien (Heidelbeeren, Pflaumen, Brombeeren, Brokkoli, Kohl).
Erhöht die Immunität: Stärkt die Fähigkeit des Körpers, Krankheiten zu widerstehen. Matcha-Tee ist ein natürliches Antibiotikum und enthält dreimal mehr Vitamin C als Orangen.
Aktiviert das Gehirn: Besonders wirksam während intensiver geistiger Aktivität. Unterstützt die Konzentration, die Qualität der Informationswahrnehmung und reduziert gleichzeitig nervöse Anspannung.
Fördert die Fettverbrennung und beschleunigt den Stoffwechsel: Grüner Tee Matcha beschleunigt den Stoffwechsel und hilft dem Körper, Fett etwa viermal schneller als gewöhnlich zu verbrennen. Gleichzeitig verursacht Matcha keine Nebenwirkungen (erhöhter Puls, Bluthochdruck usw.).
Verlangsamt die Hautalterung: Neutralisiert freie Radikale, mildert die Wirkung von UV-Strahlung auf die Haut, erhöht ihre Schutzfähigkeiten und Widerstandsfähigkeit gegenüber negativen Umwelteinflüssen. Wird als Elixier der Jugend und Gesundheit angesehen.
Reinigt den Körper: Während der letzten drei Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen vor Sonnenlicht geschützt, was zu einem signifikanten Anstieg des Chlorophyllgehalts führt, der dem Getränk nicht nur eine schöne hellgrüne Farbe verleiht, sondern auch ein starkes Entgiftungsmittel ist, das in der Lage ist, Schwermetalle und chemische Toxine aus dem Körper zu entfernen.
Senkung des Cholesterinspiegels im Blut: Experten stellen fest, dass der „schlechte“ Cholesterinspiegel sinkt und der „gute“ Cholesterinspiegel bei regelmäßigen Matcha-Trinkern steigt.
Reduziert die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Männer sind anfälliger für diese Krankheiten als Frauen. Ärzte stellen bei Männern, die Matcha-Tee-Fans sind, eine Verringerung der Anfälligkeit für Herzerkrankungen um 11% fest.
Erhöht das Energieniveau und die Ausdauer: Während grüner Tee uns durch den enthaltenen Koffein anregt, gibt uns Matcha Energie durch das enthaltene L-Theanin. Die energetische Wirkung einer Tasse Matcha kann bis zu sechs Stunden anhalten, ohne Nervosität oder Hypertonie zu verursachen. Es ist gute, reine Energie.
Hat einen erstaunlichen Geschmack: Matcha ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst lecker. Im Gegensatz zu vielen anderen Tees, zu denen wir oft Zucker, Milch, Honig oder Zitrone hinzufügen möchten, ist Matcha von Natur aus großartig.
Verwendungsempfehlungen:
Geben Sie 1 Portion in Wasser, Saft, Smoothies oder andere Getränke.
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